原帖：《人间点滴：大家心中重要的一个节点，曾经的舞台，老铁的西西河》 ｜ 作者：cococala ｜ 原帖
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1 #
问 ｜ （无前文，作者主动发言）
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-17
我显然永远不会收费，我没觉得我有什么东西值得大家花钱。
再说我被从小教育的商业伦理是：拿人家钱，就得为人家负责。
收费先得承担责任，我现在没体力再来承担很多人的责任了。
所以我一直把网络当熟人坐茶馆，闲聊而已。
也许会随着时间推移换茶馆，但是不会收费，也不会换风格：有问必答，知无不言，言无不尽。
一般是铁观音，有时也喝点绿茶。
2 #
问 ｜ 千里追风 ｜ 2012-01-18
忙总，其它还可以，“有问必答”就没必要了，也很难做到。你现在粉丝太多，要真做到“有问必答”会把你累死。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
在丰言这种地方，有问必答一般还可以应付。天涯或水木都有人来邀请过，我不敢去，主要原因就是太累了。
我想人家既然好不容易开口向你请教，一定是有解不开的疙瘩，如果能够帮一把，举手之劳，何乐不为？
3 #
问 ｜ 千里追风 ｜ 2012-01-18
丰言会因为有你在而招来更多粉丝滴。
总之，量力而行吧。还是健康要紧，觉得累了就少回复点。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
这个当然，尽力而为而已。
4 #
问 ｜ anthonylei ｜ 2012-01-18
忙总怎么不喝点普洱呢？
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
普洱有一大堆，但是喝不惯，觉得有点霉味。
5 #
问 ｜ 大懒虫 ｜ 2012-01-18
俺这点感觉跟您高度一致。熟普洱不管号称多高级的，我就是能闻到这个发霉的味道。不过生普洱没这个问题。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
生普洱不好喝，既不是绿茶，又不是发酵茶，像是陈茶。
6 #
问 ｜ 空山小径 ｜ 2012-01-18
建议忙总喝滇红，云南真正的好茶是红茶。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
谢谢，谢谢，还是铁观音习惯。
7 #
问 ｜ 大懒虫 ｜ 2012-01-18
那种饼状的生普洱我没喝过，前年有云南人拿到北京送领导的顺带送了我两块，我拆开来闻过，还是比较清香的。不过没泡过，据说要放几年再喝，我倒是想谁喜欢谁拿走，上次搬家的时候不知道被谁捡走了。
但我在某办公室里喝过几回球状的号称也是普洱茶的，十分清香，回甘很好。我不相信是普洱茶，但对方喜欢故弄玄虚【办公室里摆的东西十分奇怪，有端砚，当代政治名人题词，还有梅花鹿标本什么的，我有一次还被忽悠喝过鹿血一口。】，跟我讲这的确是普洱茶，不过市面上没有的。所以我把这个没发过酵的也当作生普洱了。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
我对普洱茶也不太懂，不过普洱生茶的确不如绿茶口感好。
8 #
问 ｜ 挑肥拣瘦 ｜ 2012-01-18
忙总能给个邮寄地址吗？
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-18
谢谢，谢谢，我的茶很多，我还要经常设法送人，不然没法处置。
9 #
问 ｜ 青石崖下 ｜ 2012-01-18
滇红好喝，您可以尝试一下。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-19
喝过，我还是喜欢没有过度加工的味道。
10 #
问 ｜ jie888 ｜ 2012-01-19
如胃没问题喝生普好.没霉味.比熟普好喝多了.
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-19
我还是觉得铁观音和毛尖好（信阳或黄山都行）。
11 #
问 ｜ 木头脑袋 ｜ 2012-01-19
作为本乡人, 觉得信阳毛尖 有些铁(锈)味? 茶不经泡.
所以我要是喝的话, 都放不少茶叶, 泡起来几乎满杯茶叶那种, 带苦味的,带劲
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-19
是的，毛尖的缺点就是这个，不过勤换茶叶即可，色泽好看，味道清香，能够感到春天的味道，这就够了。
12 #
问 ｜ 木头脑袋 ｜ 2012-01-19
嗯, 我都是喝着茶, 悠悠地嚼着茶叶子,茶苦中有甜,就能想起来漫野里寻找茶花的甜味 捻(摘)茶叶时的清香, 跳上茶树(矮且多枝桠)晃荡的时光…
呵呵, 祝忙总康总新春快乐!
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
你们那个茶树有茶萢没有？好吃。
也祝你顺利健康。
13 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
生普要放，前提是云南大叶种的晒青茶，储存条件通风（具体要求搜 “边存边喝普洱茶（生普篇）”）。存放到位的生普让感受到樟香、参药香、蜜香等香，及满口生津，舌底涌泉的愉悦感受。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
但是一般家庭都没有这个条件，一般就是放在柜子了，等一段时间一看，完了。
很可惜。
14 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
好茶不贵，我最难忘的茶是在浙江长兴向茶农买的紫笋茶，采摘期在谷雨后2天，不苦不涩，茶汤甘甜耐泡，买了10斤，1斤40元。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
的确，海南的白沙绿茶，也不贵，味道和耐泡程度都不错。现在成为贡品后，就不行了，用海南黄花梨木盒子包装，雕花锡罐密封，就成为天价了，其实内容与几十元一斤的没区别。
15 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
忙总不要给人忽悠了，人能呆的地方茶也能放，用个纸板箱把所有的生普放一起就行，只要不放在潮湿、有异味的地方。定期开箱给茶叶翻身，最好自己忘记有一箱，等想起来的时候就会给你惊喜的。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
可是我住的地方，分雨季旱季，潮湿时墙上都会流水，一个10多20平米的房间，抽湿机一天可以抽10多升水。如果是北方当然毫无问题。
16 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
可怜忙总喝的是湿仓茶。纸箱外包个大号塑料袋，茶城有卖，可以包2个30公斤的标准箱，袋里留点空气，扎紧。看看效果如何。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
我的茶叶一般都是放在锡罐里的，他会自动密封。可惜体积有限，只能放很少的数量。要不就让茶叶店一包包抽真空，用锡箔袋密封，一斤一包。很麻烦。
17 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
抽真空的是什么茶，铁观音么？铁观音最好半斤一包零下18度冰箱保存，绿茶1两1包，通常我的好绿茶都是买好放在茶商的冰箱里。其他品种用20公斤的锡箔袋热封就行，家里买个塑封机，随喝随开随封。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
真空保存就是铁观音。绿茶放锡罐（这个是我家几代人的传统了）。
不过放冰箱真没有条件，那玩意太占地方了。
18 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
看来还是铁观音最合适你。建议尽量买传统做法的铁观音，或者是炭焙乌龙，这2种养身子的。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
现在我这个水平还没能力区分传统做法的铁观音，都是听茶店介绍。不过觉得还行。也许在专家眼里就是在乱喝。
19 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
多喝就行。同时喝2种茶马上就能比较好坏。试茶反正不要钱。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-20
那种礼品茶才是坑爹的，比零售茶至少贵10倍，味道差不多，甚至更差。所以官员被腐败有时也很可怜：假冒伪劣，以次充好。就像明朝万历时代的太监们第一次吃到新鲜鲥鱼大骂不对，因为他们吃的都是臭的，习惯了，以为鲥鱼就是臭的才正宗。
20 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-20
我的意思是到茶叶市场去比较的喝。。。。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
这个比较考功力，不熟，人家不会给你好茶喝，太熟，不敢去，一去就抹不开面子。
21 #
问 ｜ tony87 ｜ 2012-01-20
茶萢茶耳貌似只有油茶树上才长。跟茶叶的茶树不搭架。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
原来如此，看来以前我们种的都是油茶。
22 #
问 ｜ 淡淡微风 ｜ 2012-01-20
喜欢铁观音的香气吧？
铁观音是不完全发酵，还是普洱岩茶对您更适宜些：）
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
是的，喜欢那种若有若无的兰花香气。
23 #
问 ｜ 淡淡微风 ｜ 2012-01-20
生普劲厉害，不适合忙总，不喝最好。不过如果料好，可以慢慢放熟了再喝：）
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
普洱总是觉得有霉味，不清香，没感觉。
绿茶在杯中散开，能够感到春天的味道。
24 #
问 ｜ chlorination ｜ 2012-01-21
忙总可以搞个小冰箱 闽南这边都这么做
此外, 忙总一般喝清香型铁观音？喝过浓香型的吗？
祝新春快乐！
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
不知道是清香还是浓香，只知道是兰花香。其实我不太讲究，能喝就行。
25 #
问 ｜ eltonn ｜ 2012-01-21
个人经验以供参考：
首先看店面，品种主要是观音类。坐下后店主一般会泡个大路茶，顺便探你的底，问你平常喝啥价位的，喜欢啥口感的等等，这时候回答要含糊，我一般会说，在单位喝本山，家里喝观音（意思是我也懂点茶，别拿本山来冒充观音）。然后对茶不要太多评价，可以闻闻盖香，看看叶底……这时候店主心里没底了，他的茶会越拿越好，期间你可以问店主，“你是哪人？哦，安溪……是感德还是祥华地方的？”
基本最后拿的茶性价比不会太差……
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
好，以后试一下。不过这个还得经过操练才能象，这些人都是老江湖。
26 #
问 ｜ 粒粒皆辛苦 ｜ 2012-01-21
捂嘴笑:
忙总觉得湖北的绿茶怎么样？
说到绿茶 俺就想到了俺的童年
90年代 上小学的时候 采摘了6年的绿茶，那时候茶叶是当地的支柱经济
每年春夏，学校都要搞勤工俭学，为学校创收！一学期大概有15-20天是要把学生赶上山采茶的，个别不愿意去的要缴3倍的学费！
采摘毛尖 可以说是俺的童子功，一般是农历三月三前后绿茶开始发芽了，采摘
第一遍或者第二遍的毛尖是非常好喝的。农历三月下旬采摘的毛尖就要逊色很多了。越往后毛尖的质量越差！
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-21
感觉与信阳毛尖差不多。也很好。
27 #
问 ｜ 破鱼 ｜ 2012-01-24
对于我自己来说，倒是希望忙总也收个费。现在是交易社会，白看忙总帖子这么久，收益良多，好像总觉得有什么地方对不起忙总，献花似乎又不太够。
基于同样原因，我参加了井底望天的收费周刊，对于忙总，井底望天这些ID，有了感情，主要是支持啦。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-24
茶馆喝茶，哪有茶客收茶客钱的？
就我个人来讲，我不但不是商人，甚至仇恨商人，只是职业有时需要装商人。所以我在这点上公私分明，公家的时候，履行职责；私人的时候，随心所欲。
28 #
问 ｜ yaojiajun ｜ 2012-01-24
惠安茶楼喝茶都不花钱。
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-25
以前海口早上喝早茶，茶也不要钱，只是算点心钱。
现在不行了。
29 #
问 ｜ slyypp ｜ 2012-01-25
忙师很像古代的知识分子，但比他们强在执行力。
我有个问题，为什么古人天天读圣贤之道，贪官污吏还是多如牛毛，难道我们民族就是这德性？不能改变吗？
答 ｜ wxmang ｜ 2012-01-25
贪官污吏与读书无关，与人的动物本性：趋利避害，强者生存有关。