原帖:《花了三天做一次面包》 | 作者:林间风儿 | 原帖
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1 #
问 | (无前文,作者主动发言)
答 | wxmang | 2012-03-13
我也做过面包,发现实在太麻烦,不如买来吃简单。
做面包,不如做烤包子爽,尤其是大葱羊肉烤包子。
2 #
问 | 我不会游泳 | 2012-03-13
这种包子是新疆的吧?
答 | wxmang | 2012-03-13
是新疆的,不过我进行了改良版,实际是烤羊肉馅巨型馄饨。
3 #
问 | kittylh2010 | 2012-03-13
卖相不错,但操作好麻烦!
以前一度很喜欢面包蛋糕,现在回归包子馒头了,可惜江浙这边面食做得好的实在不多,馒头居然放糖,根本没有自然发酵出来的那种自然甘甜。
答 | wxmang | 2012-03-13
包子还是山东的好吃。
4 #
问 | 林间风儿 | 2012-03-14
忙师所言极是,我也喜欢包子,但至今没攻克发面关,包子皮总有些酸.又白又喧的包子皮,是我的梦想啊.
答 | wxmang | 2012-03-14
难道自发粉也不行?我用自发粉做过包子,还行。再说汤包之类,对面皮要求不高,对馅要求高。
5 #
问 | w760、思炎 | 2012-03-14
这个是对的,我做用高筋粉,不太发得起来,但是不容易流汤。
包子还是上海的菜肉包,鲜肉大包好吃
答 | wxmang | 2012-03-17
上海包子太甜,吃久了就不行了。以前我的早餐就是新亚大包两个,豆浆一杯,后来受不了了。
6 #
问 | 思炎 | 2012-03-18
每天两个新亚大包,当然要吃腻的,我以前还喜欢吃“包脚布”。。
我不喜欢淡浆和甜浆,喜欢喝咸浆。所以即便人说喝豆浆对女人有好处,也不愿去弄。
答 | wxmang | 2012-03-18
吃这个主要是图快,实际上附近就有一家兰桂坊,黄鱼面,雪菜面都不错,但是没时间等。