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花了三天做一次面包

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原帖:《花了三天做一次面包》 | 作者:林间风儿 | 原帖

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问 | (无前文,作者主动发言)

答 | wxmang | 2012-03-13

我也做过面包,发现实在太麻烦,不如买来吃简单。

做面包,不如做烤包子爽,尤其是大葱羊肉烤包子。

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问 | 我不会游泳 | 2012-03-13

这种包子是新疆的吧?

答 | wxmang | 2012-03-13

是新疆的,不过我进行了改良版,实际是烤羊肉馅巨型馄饨。

3
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问 | kittylh2010 | 2012-03-13

卖相不错,但操作好麻烦!

以前一度很喜欢面包蛋糕,现在回归包子馒头了,可惜江浙这边面食做得好的实在不多,馒头居然放糖,根本没有自然发酵出来的那种自然甘甜。

答 | wxmang | 2012-03-13

包子还是山东的好吃。

4
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问 | 林间风儿 | 2012-03-14

忙师所言极是,我也喜欢包子,但至今没攻克发面关,包子皮总有些酸.又白又喧的包子皮,是我的梦想啊.

答 | wxmang | 2012-03-14

难道自发粉也不行?我用自发粉做过包子,还行。再说汤包之类,对面皮要求不高,对馅要求高。

5
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问 | w760、思炎 | 2012-03-14

这个是对的,我做用高筋粉,不太发得起来,但是不容易流汤。

包子还是上海的菜肉包,鲜肉大包好吃

答 | wxmang | 2012-03-17

上海包子太甜,吃久了就不行了。以前我的早餐就是新亚大包两个,豆浆一杯,后来受不了了。

6
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问 | 思炎 | 2012-03-18

每天两个新亚大包,当然要吃腻的,我以前还喜欢吃“包脚布”。。

我不喜欢淡浆和甜浆,喜欢喝咸浆。所以即便人说喝豆浆对女人有好处,也不愿去弄。

答 | wxmang | 2012-03-18

吃这个主要是图快,实际上附近就有一家兰桂坊,黄鱼面,雪菜面都不错,但是没时间等。